法國飲食文化中,奶油一直帶著它對精緻美食的承諾,所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱;在法國國家乳製品公會(Cniel)及歐盟(EU)的聯合贊助下,歐洲奶油首度在台舉辦為期三年的推廣計畫,希望將法國奶油的純粹美味帶入國內每個家庭。
法國國家乳製品公會表示,歐洲奶油精訂製家具緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表,從中世紀至今千年的演變與創新,成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位。
為提供消費者更多元的奶油應用,首年媒體見面會特別邀請到今年旗下餐廳剛獲米其林一星殊榮的林明健主廚,分享歐洲奶油美味的秘訣訂製家具。讓大家除了品嚐不同類型的歐洲奶油,主廚並帶領大家製作一款神秘的香料奶油,由歐洲奶油混和特別香料製成,製作完再冷藏定型。
林明健同時示範歐洲奶油手冊中的料理─香煎干貝佐糖漬檸檬和紫米燉飯:高溫香煎使干貝表面完美上色。另加熱義大利燉飯用的高湯,加入米飯並持續攪拌混合。當米飯很熱時,先加入孔泰乳酪,再加入切成小塊的冷奶油使燉飯乳化,並加入鮮奶油攪拌均勻。將燉飯分裝於盤內,一一擺上干貝,加上切丁糖漬檸檬和茴香嫩葉裝飾即是一道香氣濃郁,口感滑順的美味料理。
設計訂製家具的攻略
1、鞋櫃設計要點:鞋櫃到頂設計,頂部用來擺放一些不常穿的鞋子,鞋櫃的中部留空,可以用來擺放鑰匙或者包包,鞋櫃底部預留15cm的高度出來,用來擺放常更換的鞋子。
2、榻榻米設計要點:榻榻米一般尺寸是1500mm寬度*2000mm長度*420mm高度,榻榻米和可以衣櫃或者書櫃一起定制,把空間充分利用起來!
3、櫥櫃設計要點:櫥櫃櫃體用多層實木或不銹鋼櫃體,防水好一點,檯面用石英石耐用,門板則用方便清潔的烤漆板或者亞克力門板。櫥櫃除了材質要選對,櫥櫃的佈局設計也要注意。
4、餐邊櫃設計要點:餐邊櫃可以增加很多收納空間,比如家裡的一些飲水機這些小家電都可以擺放在餐邊櫃上,這樣方便使用,又可以保持餐廳整潔,餐邊櫃深度一般350-400mm。
5、電視櫃設計要點:電視櫃設計有很多種,空間設計採用二八原則,80%的櫃子都是有門板關起來的,20%的是開放式無門板設計,這樣門板關起來後,很整潔,好看又實用!
6、陽台櫃設計要點:陽臺上定制一個陽臺櫃,把洗衣機嵌進去,很整潔,同時增加很多收納空間,現在很多人家裡陽臺都是定制這樣的陽臺櫃。
7、衣櫃設計要點:一個衣櫃好不好用,在於內部空間的佈局,衣櫃一般分為上中下上區域,上區域用來擺放行李箱或者被子,中區域用來掛衣服或疊衣服,下區域設計多幾個抽屜,可以收納一些內衣或者襪子之類的小件衣物。
法國國家乳製品公會指出,奶油是具有悠久歷史的重要烹飪食材,其種類可分為「抹醬奶油」、「無鹽、半鹽或含鹽奶油」訂製家具、「有機奶油」、「精製與超精製奶油」、「低脂奶油」、「手工攪拌奶油」、「法定產區認證奶油」等,奶油的純粹美味使口中香氣餘韻延綿,只要添加小小一塊,就能「畫龍點睛」,讓最簡樸單純的食品都變得更有風味。
在網路上經常會看到許多家具的組合,有波西米亞風、古舊老屋風、夏季海灘風等等,各種風格的組合,可以讓房間、客廳、廚房、玄關搖身一變,這樣可以讓人感覺到身歷其境,所以大多數人都會選擇自己喜歡的配色,喜歡的材質,喜歡的樣式,來裝飾自己的房間。然而我們在賣場或是家具行購買到的現成家具,往往都不如我們心中所想,於是訂製家具就變成另一種選擇的方式了,透過自己的想法與設計師溝通,並打造屬於自己的家具跟空間,從配色、材質、邊框、功能性,全部都能依照需求做更改,這樣強大的便利性,也是訂製家具吸引人的地方了!變化性高,也可以很彈性的改變,當然有些太過於天馬行空的想像,就沒辦法實現了,不過網路上有找到類似的款式,基本上都能藉由師傅的巧手製作而出。
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